у меня дочь (8 лет) - для нее нужно покупать отдельный купон? Как будут размещать, если поедем вдвоем, втроем?

  Да, на ребенка тоже нужно покупать купон. Номера двухместные с возможностью размещения дополнительного спального места.

т.е.в акцию входит питание (завтрак), проживание и экскурсии или экскурсовод? надо ли оплачивать трансфер во время экскурсий, входные билеты?

  В акцию входит : завтраки, трансфер, проживание, экскурсовод. Дополнительно Вы оплачиваете входные билеты.